En tid med familie, venner, mad og hjertevarmende drinks! En tid til taknemmelighed og selvrefleksion! Thanksgiving er en favoritfest for folk fra alle generationer. Men som enhver anden stor fest genererer Thanksgiving som regel en masse affald. Alle de ekstra rejser, ekstra indkøb, ekstra spisning og ekstra madrester er ikke nogen tak til planeten. Og heller ikke til din pengepung.
Ifølge en rapport fra Natural Resources Defense Council er Thanksgiving et af de tidspunkter på året, hvor der spildes mest. Før pandemien endte der alene i USA omkring 200 millioner pund kalkun på lossepladsen ugen efter Thanksgiving. På årsbasis. Så hvorfor ikke prøve at gøre det bedre i år, hvor alt er ved at vende tilbage til det normale, og prøve at fejre det med tanke på at minimere miljøskaderne.
Skal du være vært for en festlig middag denne Thanksgiving? Her er vores 5 bedste tips til at holde en mere bæredygtig fest.
Scan skabene og køleskabet, før du laver din indkøbsliste.
Begynd at lave din liste den første eller anden uge i november. På den måde kan du tænke over det og strege eventuelle unødvendige ting fra listen over tid. Omhyggelig planlægning er nøglen til at holde en fest med lavt affaldsmængde, og det starter helt sikkert med en gennemtænkt indkøbsliste baseret på antallet af gæster og menuvalg.
At scanne køkkenet på forhånd vil helt sikkert hjælpe dig med at gøre det, undgå at købe unødvendige ting og få en mere bæredygtig Thanksgiving-middag.
Gå efter årstiderne, og køb ind på det lokale marked.
Når det er muligt, kan du købe ind på din lokale landmands marked. På den måde får du friskere årstidsbestemte fødevarer, som også er dyrket i nærheden af dig og normalt er dyrket efter bæredygtige metoder. For at vende tilbage til Thanksgiving-menuen - det er altid bedre og mere budgetvenligt at lave den baseret på sæsonens og lokale produkter.
Kommuniker dine planer med dine gæster, så du undgår at lave for meget mad.
Koordinering er vigtig, især når vi taler om planlægning af begivenheder. Og Thanksgiving er officielt en begivenhed, der bør planlægges omhyggeligt. Nogle af dine gæster vil (forhåbentlig) ønsker at bidrage med måltider til festen. Sørg for at vide det på forhånd, så du ikke ender med 3 æblebrunkager og for meget sovs.
Vær opmærksom på madresterne
Du vil blive overrasket over, hvor mange af de rester, vi behandler som affald, der faktisk kan bruges og omdannes til lækre bouilloner og endda komplette måltider. Tilberedning af ofte kasserede dele af maden (mest grøntsager) er ikke en myte! Og du er kun én søgning væk fra nogle virkelig gode skrotopskrifter!
Hvad angår de virkelig uspiselige dele af produkterne - glem ikke at kompostere dem. Hvis du ikke allerede selv har en kompostbeholder, kan du altid søge efter en offentlig en i nærheden.
Vær kreativ med resterne
I en perfekt verden ville du have planlagt den perfekte menu til din bæredygtige Thanksgiving-middag, og du ville ikke have nogen rester. Tja... så perfekt behøver man ikke at være, og lidt madrester er ikke så slemt, så længe man kan bruge dem og ikke lader dem ende på lossepladsen.
Den nemmeste måde er at genbruge resterne. Resterne af kalkunkød, sovs og grøntsager kan forvandles til lækre kalkunsandwiches dagen efter. Glem ikke at fryse den mad ned, som du ikke kan spise inden for et par dage.
At dele maden med dem, der har brug for den, er også en god mulighed!
Der har du det! Vores 5 nemme tips, der hjælper dig med at være vært for en bæredygtig Thanksgiving-middag.
Fortsæt med at læse
Uld vs. flammehæmmende kemikalier
Bruger vi flammehæmmere i vores madrasser? Nej, det gør vi ikke! Vi har noget bedre. Vi har uld! Men hvad er al den ballade om? Er flammehæmmere ikke gode...
Naturlige uldpuder til et sundt hjem
Skriv et svar